Ở bậc học mầm non, cùng với công tác giáo dục thì chăm sóc, nuôi dưỡng trẻ là một trong hai nhiệm vụ quan trọng, góp phần tạo nền móng vững chắc cho sự phát của trẻ trong tương lai. Chính vì vậy, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú tại trường mầm non luôn được các cấp quản lý, các nhà trường và phụ huynh đặc biệt quan tâm.

Hàng ngày, các nhà trường trên địa bàn thành phố Hà Nội phục vụ trung bình gần 1 triệu học sinh ăn bán trú. Việc đảm bảo bữa ăn học đường giúp học sinh có đủ sức khỏe học tập, tạo điều kiện phát triển thể lực và thể chất là vô cùng quan trọng.

Liên quan đến vấn đề bếp ăn học đường, bên cạnh yếu tố đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu, thì việc đảm bảo đủ dinh dưỡng, đủ khẩu phần trong các bữa ăn bán trú của các em học sinh cũng cần được các nhà trường quan tâm. Với cơ chế giám sát chặt chẽ, các trường không nên buông lỏng chất lượng cho các công ty chế biến và cung cấp suất ăn.